中国商报（记者 贺阳）暖锅品牌海底捞认真攻击烤串赛谈。11月13日开yun体育网，中国商报记者从海底捞了解到，海底捞旗下交融烧烤、酒饮、外交的子品牌——火焰官BarBecue首店近日落地无锡。

该品牌门店接头交融了当然元素和当代立场，打造“当然绿洲”氛围。

第三方平台环球点评流露，火焰官BarBecue的客单价为90元，最晚交易至凌晨3点。菜单包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、海鲜、蔬菜等品类，其中盐烤西葫芦2元/串、鸡腿肉3元/串、澳洲和牛菠萝串8.8元/串、原香猪五花4元/串，大部分烤串的单价为个位数。此外，午市简餐还提供36元/份的海苔肥牛饭。

据火焰官BarBecue品牌负责东谈主先容，其主打居品为澳洲M6-7级和牛烤串，另外还提供呼伦贝尔羊肉、澳洲牛肋条、水灵生蚝等食材。牛羊肉居品为门店手工现穿，以此保证食材的极新和口感，并收受700摄氏度当桌现烤形状，由做事员为每桌的顾主提供帮烤做事，保证顾主吃到口味恰到平允的菜品。

该负责东谈主示意，火焰官BarBecue还提供一系列改变的特质做事，包括吧台调酒、驻唱上演、免费好意思甲和玩偶互动等，这些做事不仅增多了顾主的就餐乐趣，也提高了品牌的外交属性和情感价值，旨在为顾主提供一个全看法的外交和餐饮空间。

连年来，烧烤市集界限连忙增长，门店数目捏续增多。红餐大数据流露，2024年世界烧烤市集界限瞻望将达2806亿元，同比增长14.9%。遗弃2024年9月上旬，世界烧烤干系企业注册量为6.06万家；烧烤干系企业存量达到50.82万家，同比增多了2%。遗弃2024年9月，世界烧烤门店总额超52万家，其中烤串门店数占比最多，为67.4%。

需要留意的是，分辩于其他品类，烧烤制作包含备菜、切菜、腌制、穿串、烤制等多个顺次，因此相干于饮品、暖锅等品类，烧烤品牌的连锁化率有待提高。

据红餐大数据，遗弃2024年9月，在世界烧烤品牌中，有59.2%的品牌门店数在6—50家，门店数卓绝100家的品牌数占比不到5%。从东谈主均奢华来看，有66.1%的烧烤门店东谈主均奢华在50—100元，占比最大，也有部分烧烤门店东谈主均奢华在150元以上。

奢华者列队打卡火焰官BarBecue。

记者了解到，火焰官BarBecue是海底捞旗下首个烤串品牌。本年8月，海底捞文告实践“红石榴规划”，旨在饱读舞孵化和发展更多的餐饮新品牌，鼓舞餐饮做事改变。现在，海底捞已孵化焰请烤肉铺子、小嗨爱炸、小嗨暖锅、苗师兄香锅等多个赛谈的子品牌。（图片由受访企业提供）